Livros  >>  Gastronomia









Compre na Cultura
Compre na Saraiva
Compre no Submarino
Compre na Livraria da Travessa

Detalhes:
Brochura
16 x 23cm
576pp
R$ 69,90

Data de Lançamento:
16/5/2012

1ª edição

ISBN:
978-85-378-0812-2

Tradução:
Camila Werner

Revisão técnica: Sandra S. Garcia


Outras áreas: Administração
Artes
Biografias
Ciência
Ciências Sociais
Cinema
Coleções
Coleções de Bolso
Comunicação
Dicionários
Economia
Educação
Filosofia
Gastronomia
Geografia
História
História em Quadrinhos
Infantil
Juvenil
Letras
Literatura
Música
Policial
Política
Psicanálise
Psicologia
Teatro
TV
Variedades
Dicas para cozinhar bem
Um guia para aproveitar melhor alimentos e receitas
SINOPSE



Harold McGee é consultor de chefs pelo mundo todo. Há mais de trinta anos, se dedica aos mistérios e delícias da cozinha. Cozinhar para ele é “uma das atividades mais prazerosas da nossa vida”. Com todo esse conhecimento e dedicação, preparou um guia culinário útil e abrangente, que vai da feira à mesa, e virou uma bíblia para todos aqueles que querem se aventurar entre fogões, pratos e alimentos mil. Um livro que explica o que são os alimentos, como o ato de cozinhar os transforma e quais métodos funcionam melhor e por quê. No vídeo acima, é possível assistir a algumas dicas presentes no livro.

“A maneira mais garantida de obter prazer e sucesso em frente ao fogão – seja você um iniciante, um gourmet de fim de semana ou um chef de sucesso – é cozinhar com conhecimento de causa” Da introdução de Dicas para cozinhar bem

PESQUISE NO CONTEÚDO DOS LIVROS
powered by Google
LINKS
> Visite o site do autor e saiba mais sobre ele.

> No Estado de S.Paulo, matéria sobre as teses gastronômicas de Harold McGee.

> Walcyr Carrasco classificou Dicas para cozinhar bem como um livro de culinária "super legal".

CONFIRA TAMBÉM!
> Em entrevista exclusiva, Harold McGee fala sobre como se tornou um especialista na arte da culinária e suas técnicas. O escritor esteve no Brasil, provou quitutes da Amazônia e da Bahia e não vê a hora de voltar para conhecer novos sabores.

ZAHAR    rua Marquês de São Vicente 99 – 1º andar, Gávea, Rio de Janeiro, RJ, Brasil   22451-041   Tel.: 21 2529-4750  sac@zahar.com.br  ©2007