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Guia Ilustrado Zahar de Cerveja
SUMÁRIO

Introdução, por Michael Jackson

DO GRÃO AO COPO
Introdução
Grão
Água
Lúpulos, ervas e especiarias
Levedura

ESTILOS DE CERVEJA
Introdução
Cervejas selvagens belgas
Cervejas feitas com trigo
Alguns clássicos belgas
Porters e stouts
Ales do Reino Unido e dos Estados Unidos
Ales alemãs
Cervejas lager

COMO APRECIAR A CERVEJA
Introdução
Caça à cerveja
Conheça sua cerveja
Cerveja e comida

GRANDES NAÇÕES CERVEJEIRAS
Introdução
República tcheca
Alemanha
Munique e o Sul
Karlsruhe e o Sudoeste
Colônia e o Noroeste
Hamburgo e o Norte
Berlim e o Leste
Nuremberg e Francônia
Bélgica
Flandres
Bruxelas e província Brabante
Valônia

ILHAS BRITÂNICAS
Inglaterra
Escócia
País de Gales
República da Irlanda

OUTROS PAÍSES EUROPEUS
Países Baixos
Europa oriental
Áustria
Suíça
Escandinávia
França
Grão-ducado de Luxemburgo
Itália
Sul da Europa

EUA
Nordeste
Sul
Centro-Oeste
Montanhas Rochosas
Noroeste do Pacífico
Califórnia e Havaí

OUTROS PAÍSES DA AMÉRICA
Canadá
Caribe
América Latina

ÁSIA E OCEANIA
Japão
Outros países da Ásia
Austrália
Nova Zelândia

ÁFRICA

Glossário
Índice remissivo
Agradecimentos
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> Viste um blog dedicado a Michael Jackson, com entrevistas e homenagens ao escritor.

> Viste o site dedicado a obra do autor e aos diferentes estilos de cerveja.

> O autor faleceu em 2007. Saiba como foi e veja fotos de Michael Jackson.

> Conheça o site do Clube de Colecionadores de Itens de Cerveja.

> No site Mestre Cervejeiro, curiosidades, dicas e matérias sobre a bebida.

CONFIRA TAMBÉM!
> Por que ler esse livro? Leia a opnião do especialista e consultor em cerveja, Cássio Piccolo, proprietário do bar paulistano FrangÓ.

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