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Delícias do Descobrimento
A gastronomia brasileira no século XVI

SINOPSE

O padre José de Anchieta apreciava carne assada de macaco e bicho de taquara torrado e deixou esse depoimento para a posteridade. E ele não foi o único. Viajantes, padres, senhores de engenho e navegadores descreveram a fauna e a flora do Brasil do século XVI em detalhes. Registraram ainda ingredientes dos quatro cantos do mundo trazidos pelas rotas marítimas e as adaptações que os cardápios sofreram ao se deparar com novos itens.

A autora recorreu aos textos de época para recuperar o que se comia no Brasil no primeiro século após o Descobrimento. O resultado conta com deliciosos e curiosos verbetes.

. Inclui cerca de 160 ilustrações da época

. Recorre a citações de textos quinhentistas

. Receitas originais ou adaptadas de livros dos séculos XVI e XVII
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> Veja o currículo da autora.

> Escute os comentários da jornalista e crítica gastronômica Danusia Barbara sobre o livro Delícias do Descobrimento, no dia 3 de dezembro.

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> Confira detalhes do Circuito Gastronômico Delícias do Descobrimento. Em novembro de 2008, restaurantes cariocas fazem pratos inspirados na gastronomia do Brasil do século XVI.

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