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Detalhes:
Brochura
16 x 23 cm
300pp
R$ 64,90

Data de Lançamento:
19/10/2004

ISBN:
85-7110-818-8

Tradução:
Sergio Goes de Paula

com a colaboração de Viviane De Lamare


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Banquete
Uma história ilustrada da culinária, dos costumes e da fartura à mesa

SINOPSE

O que acontece quando nos reunimos para jantar? Mais do que apenas comer, acredita o historiador Roy Strong, que nesse Banquete analisa cinco milênios de refeições cerimoniais — dos antigos babilônios até os dias atuais —, mostrando como os costumes que cercam os grandes jantares espelham de maneira privilegiada a estrutura social. Tendo como foco aquela que durante séculos foi a principal refeição do dia, o jantar, o autor examina, apoiado em narrativas literárias e farto material iconográfico, o desenvolvimento das maneiras à mesa.
O tema central de Banquete é a conexão entre o que acontece às refeições e a estrutura da sociedade, mostrando como o ritual que cerca a alimentação é um teatro no qual se representam de maneira clara a estratificação social e as relações de poder.
Ao mesmo tempo erudito e cheio de curiosidades, esse livro — ilustrado com gravuras e quadros consagrados — reúne todos os ingredientes que contribuem para o fenômeno das refeições cerimoniais e recupera detalhes que ganham significado e desvelam um dos mecanismos sociais mais eficazes da hierarquização em classes no Ocidente.

“Um estudo fascinante e erudito sobre a cerimônia social da refeição, da Grécia Antiga até o século XXI.”
Sarah Bradford, Spectator

“Todos nos interessamos pela comida. Mas, para os curiosos da história das refeições, esse é um livro obrigatório.”
Alan Davidson,
autor de The Oxford Companion to Food

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