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Harold McGee
Harold McGee
Harold McGee escreve sobre a ciência dos alimentos e da culinária. Ele é autor do clássico premiado On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen, e escreve uma coluna, “The Curious Cook” (O cozinheiro curioso), para o The New York Times. Foi considerado o melhor autor de culinária do ano pela revista Bon Appetit e ficou entre as cem pessoas vivas mais influentes segundo a Time.

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